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#臭氧分析儀# <臭氧發(fā)生器避免內(nèi)包車間二次污染>

 更新時間:2021-11-18 點擊量:1832

一般內(nèi)包車間衛(wèi)生要求空氣:沉降菌/皿小于等于30個,工作臺表面:細菌總數(shù)小于等于100個/平方厘米,工人手表面:細菌總數(shù)小于等于100個/平方厘米,大腸菌群陰性。這樣的衛(wèi)生條件在無人的情況下,很容易就完成,采用紫外線殺菌,臭氧殺菌即可。在實際包裝過程中,企業(yè)員工的各項衛(wèi)生因素均會打破此規(guī)定,這樣就導(dǎo)致了食品在內(nèi)包車間內(nèi)產(chǎn)生二次污染。

食品出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)原因除去產(chǎn)品本身在生產(chǎn)工藝中的衛(wèi)生問題外,還有就是在內(nèi)包過程中被污染。小型企業(yè)對于內(nèi)包車間的衛(wèi)生管理缺乏一定的認知,認為內(nèi)包材比較少,可以用柜子上鎖加裝臭氧發(fā)生器來解決,內(nèi)包裝間與外包裝間用傳遞窗,外包材不可進內(nèi)包裝間來避免細菌感染。這樣的做法確實正確,但是缺忽視了其他感染源。

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要避免這種二次污染,采用傳統(tǒng)的紫外線與臭氧殺菌均不可采用。紫外線殺菌屬于靜態(tài)消毒方式,開啟紫外線燈時,全部人員應(yīng)該離開消毒現(xiàn)場,以免造成人體傷害;臭氧殺菌屬于靜態(tài)消毒方式,高濃度的臭氧可以老化橡膠,使銅片銹蝕,但臭氧作空氣消毒時,并非使用純臭氧,又具有極易分解的特點,況且一般為間斷使用,故不易產(chǎn)生對環(huán)境設(shè)備的損害。用臭氧消毒空氣,必須是在人不在的條件下,消毒后至少過30分鐘才能進入

#臭氧檢測儀#

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